Wie man die Nährstoffe einfrieren Trockenmarine Pulver

Die Herstellung von gefrorenem Stutepulver umfasst mehrere Schritte, um die Erhaltung von Nährstoffen und Geschmack zu gewährleisten.

1Auswahl der Rohstoffe:
Wähle hochwertige Milch und stelle sicher, dass sie frisch und frei von Schadstoffen ist.

2. Pasteurisierung:
Erhitzen Sie die Stutenmilch für etwa 15 Sekunden auf etwa 72°C, um schädliche Bakterien zu töten.

3Kühlung:
Die pasteurisierte Milch muss schnell abgekühlt werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern und die Qualität zu erhalten.
4- Er friert.
Die gekühlte Stutenmilch wird bei einer Temperatur von etwa -40°C eingefroren, wodurch der Wassergehalt in Eiskristalle verwandelt wird.

5. Vakuumtrocknung (Sublimation):
Die gefrorene Milch wird in einen Gefriertrockner gelegt, wobei der Druck abgesenkt und die Wärme allmählich angewendet wird, so daß das Eis direkt in Dampf sublimiert, ohne in die flüssige Phase zu gelangen.Dadurch erhalten sich die Struktur und die Nährstoffe der Milch.
6- Endtrocknung:
Der Trocknungsprozess wird fortgesetzt, um die verbleibende Feuchtigkeit zu entfernen, wobei sichergestellt wird, dass das Endprodukt einen geringen Feuchtigkeitsgehalt aufweist (normalerweise unter 2%).
7. Schleifen:
Sobald sie vollständig getrocknet ist, zermahlen Sie die gefriert getrocknete Stutenmilch zu einem feinen Pulver.
8. Verpackung:
Bewahren Sie das Pulver in luftdichten, feuchtigkeitsdichten Behältern auf, um Feuchtigkeitsaufnahme und Abbau zu verhindern.
9Qualitätskontrolle:
Das Endprodukt auf Feuchtigkeitsgehalt und Qualität prüfen, um sicherzustellen, dass es den Sicherheits- und Ernährungsstandards entspricht.
Zusammenfassung:
Die Herstellung von gefrorenem Stuhlpulver erfordert eine sorgfältige Handhabung der Rohstoffe, eine präzise Temperaturkontrolle und eine Vakuumtrocknung, um Nährstoffe zu erhalten.Befolgen Sie während des gesamten Verfahrens immer die Richtlinien für die Lebensmittelsicherheit.