Gefriertrocknung hilft, Nährstoffe besser zu speichern

Der Markt für Gefriertrocknung wächst, da immer mehr Menschen sich der Vorteile von Gefriertrocknungsprodukten bewusst werden und immer mehr Unternehmen diese Technologie einsetzen, um den Kundenpräferenzen gerecht zu werden.wie die Verbesserung von Geschmack und Textur und die Erhöhung der Nährstoffretention.

Vorteile von Gefriertrocknungsmitteln:

1. Verlängerte Haltbarkeitsdauer bis zu 25 Jahren
2Nährwert: 98%
3Leichtgewicht und tragbar: 20%
4- Geschmack und Textur erhalten: so gut wie frisch
5- Bequemlichkeit und Vielseitigkeit

Die Geschichte von GefriertrocknungsmittelnDer Prozess der Gefriertrocknung, auch als Lyophilisierung bekannt, wurde als Methode zur Konservierung von Lebensmitteln für militärische und Raumfahrtzwecke entwickelt.

In den 1930er Jahren erhielt die Gefriertrocknung während des Zweiten Weltkriegs Aufmerksamkeit als eine mögliche Lösung für die Konservierung von Blutplasma und anderen medizinischen Vorräten.Das Material wurde eingefroren und dann einem Vakuum unterzogen, um das gefrorene Wasser durch Sublimation zu entfernenDies führte zu einem leichten, haltbaren Produkt, das bei Bedarf leicht rehydriert werden konnte.

Nach dem Krieg wurde die Technologie für die Lebensmittelindustrie angepasst. Die ersten gefrorenen Mahlzeiten für Verbraucher wurden in den 1960er Jahren vor allem für Outdoor-Enthusiasten und Abenteurer eingeführt.Diese Mahlzeiten waren leicht., kompakte und langlebige Nahrungsmitteloptionen, die in der Wildnis mit Wasser rekonstituiert werden könnten.

Gefriertrocknete Lebensmittel gewannen in den 1970er und 1980er Jahren an Beliebtheit als eine bequeme und nahrhafte Wahl für Notfallvorbereitungen, Camping und Raumfahrt.Es wurde in den Raumfahrtprogrammen verschiedener Länder eingesetzt, um Astronauten während ihrer Missionen mit leichten und nährstoffreichen Mahlzeiten zu versorgen..

Im Laufe der Zeit hat sich die Gefriertrocknung zu einer Vielzahl von Optionen entwickelt, darunter Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte und sogar Vollmahlzeiten.Der Prozess hat sich durch verbesserte Technologien und Ausrüstung weiterentwickelt., wodurch Aromen, Texturen und Nährwerte besser erhalten werden können.

Heutzutage werden gefrorene Lebensmittel nicht nur für Notfälle und Outdoor-Aktivitäten verwendet, sondern auch für Militärrationen, Lebensmittellager, Rucksack und alltägliche Anwendungen.Es bietet die Vorteile einer längeren Haltbarkeit, geringeres Gewicht, minimale Aufbewahrungsfläche und die Fähigkeit, den ursprünglichen Geschmack, die Textur und den Nährstoffgehalt des Lebensmittels zu bewahren.