Wie man Pitaya gefriert trocknet macht

Wie macht man eine schöne Gefriertrocknungspitaya?

Der Prozess, bei dem die Pitaya geschält und in Scheiben geschnitten wird und dann bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck eingefroren wird, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

Hier ist eine übliche Methode, um Drachenfrüchte einzufrieren:

Bereiten Sie die Drachenfrucht vor: Wählen Sie eine reife Drachenfrucht, die Haut sollte hell und elastisch sein. Schneiden Sie die Drachenfrucht in dünne Scheiben oder kleine Stücke, um sicherzustellen, dass die Scheiben gleichmäßig groß sind,Dies hilft bei einem gleichmäßigen Gefriertrocknungsprozess.

Vorgefrieren: Stellen Sie die geschnittenen Drachenfrucht-Scheiben gleichmäßig auf einen Teller oder ein Backblatt und achten Sie darauf, dass sie sich nicht zu sehr berühren.Anschließend wird das Gefrierfach in den Gefrierschrank gelegt, um es bei -18°C oder weniger vorzufrieren., was dazu beiträgt, die Drachenfrucht schnell einzufrieren und ihre Form und Farbe zu bewahren.

In den Gefriertrockner bringen: Die vorgefrorenen Pitaya-Scheiben in den Gefrierteller des Gefriertrockners legen und sicherstellen, daß zwischen ihnen ein angemessener Abstand besteht.Legen Sie das Tablett nach den Anweisungen für das Gefriertrockner in das Gerät.

Gefriertrocknungsverfahren: Starten Sie den Gefriertrockner und stellen Sie die Parameter wie Temperatur, Druck und Zeit entsprechend den Einstellungen des Geräts ein.Das Gefriertrocknen dauert einige Stunden oder sogar länger, abhängig von der Dicke der Drachenfrucht und der Leistungsfähigkeit des Gefriertrockners.

Vollendung des Gefriertrocknungsvorgangs: Sobald der Gefriertrocknungsvorgang abgeschlossen ist, signalisiert oder zeigt der Lyophilisator den Abschluss an. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Drachenfrucht trocken und knusprig sein.

Aufbewahrung: Gefriergetrocknete Drachenfrüchte in einen luftdichten Behälter oder Vakuumbeutel legen, damit Feuchtigkeit und Luft nicht hineinkommen.

Gefriergetrocknete Drachenfrüchte können direkt als gesunder Snack gegessen oder zur Zubereitung von Konserven, Soßen, Säften oder anderen kulinarischen Zwecken verwendet werden.Bitte beachten Sie, dass gefrorene Drachenfrüchte zerbrechlich und spröde werden können, also mit Vorsicht behandeln und lagern.