Einführung in die Gefriertrocknung von Milch

Einführung in die Gefriertrocknung von Milch

Das Gefriertrocknungsverfahren der Milch umfaßt hauptsächlich folgende Schritte: Erstens die Vorbehandlung der Milch, Standardisierung, Sterilisation, Filtration, Entfettung, Homogenisierung,die Rohmilch wird mit einer Konzentration und anderen Behandlungen behandelt, um die Reinheit und Stabilität der Milch zu gewährleisten.Zweitens wird die gefrorene Milch in eine festen Form gefriert, indem sie durch schnelle Gefrierlagerung gelagert und dann durch Vakuumtrocknung behandelt wird, wobei die gefrorene Milch in eine Vakuumumumgebung gebracht wird.so dass das feste Eis direkt in Gas sublimiert und entfernt wird, und dann wird das gefrorene Milchpulver durch Niedertemperaturschmelzen gewonnen.

2Vorteile der Gefriertrocknung von Milch

Die Gefriertrocknung von Milch hat folgende Vorteile:

(1) Gute Aufbewahrungsfähigkeit: 95 bis 99% des Wassers in gefrorener Milchpulver werden entfernt, so daß sie lange bei Raumtemperatur ohne Verschlechterung aufbewahrt werden kann.

(2) Einfach zu lagern, zu transportieren und zu verwenden: Gefriergetrocknete Milchpulver können verpackt und versiegelt werden, was für Lagerung, Transport und Verwendung praktisch ist.und muss nur eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, wenn es verwendet wird.

(3) Beibehaltung des ursprünglichen Nährwertes und des ursprünglichen Geschmacks von Milch: Beim Gefriertrocknen der Milch bleiben die ursprünglichen Nährstoffe, Farbe und Geschmack der Milch erhalten.